نذكر في الشهر العالمي لسلامة الأغذية على أهمية مكافحة الأمراض التي تنتقل عبر الطعام.

لنبدأ بالأساسيات:

✔️ لا تسمح لمعدّي الغذاء بالعمل عند المرض

✔️ حفظ الطعام وفقاً للصلاحية ودرجة الحرارة الموصى بها

✔️ تنظيف معدات الطهي وتعقيمها

✔️ تخزين الطعام بطرق صحية منعاً لإنتقال التلوث وتكاثر البكتيريا والجراثيم