نساعدك في معالجة القضايا المتعلّقة بالنظافة الأساسيّة والتّتبّع.
- معرفة جميع متطلبات سلامة الأغذية في البلدان الأجنبية، على غرار التوجيهات والقوانين الجديدة المتّبعة في الولايات المتحدة الأمريكية والاتحاد الأوروبي.
- عمليّات تدقيق سلامة الأغذية والتدريب على المتطلبات المحليّة والدولية المتعلقة بالأغذية المتّبعة في نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكّم الحرجة (HACCP) وممارسات التصنيع الجيّدة (GMP) والمنظمة الدوليّة للمعايير (ISO) وهيئة الدستور الغذائي (CODEX)، بالإضافة إلى التوعية على الأمراض المنقولة بالغذاء.
ممارسات التصنيع الجيّدة (100 21CFR)
- تطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكّم الحرجة (HACCP)